الياسمينة حلوة جزائرية ...لمن لايعرفها

الياسمينة
مقادير العجينة:

- 4 كيلات فرينة
- 1كيلة زبدة ذائبة" margarine de feuilletage "
- قليل من الملح
- ماء الزهر

مقادير الحشو:

- 3 كيلات لوز
- 1 كيله سكر عادي
- ملعقة مبشور الليمون
- ملعقة فانيلا
- بيض حسب الكمية

طريقة التحضير:

• نمزج الفرينة + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
• نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف البيض ببطء حتى يصبح متماسك
• نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7
• نقطع مربع 8 سم طول / 8 سم
عرض ثم نقطع جوانب المربع الأربعة كما توضح الصورة بواسطة الجرارة نضع
كمية من الحشو في الوسط ونرفع الجوانب الربع إلى المركز ومن ثم نلصق كل
طرفين مقطوعين معا
• وفي الأخير نزينها من الأعلى بوردة صغيرة أو بواسطة القوالب
• يمكن أن نلون العجينة حسب الرغبة

ممممم شكرا لك على الموضوع

شكرا على مرورك ..دمتي لنا ..والقادم احسن

» كلمة حلوة
» حلوبات جزائرية
» حلويات جزائرية
» نكت جزائرية
» حلوة الاكلير الصغيرة بالشكولاتة